Vanillu muffins (12 stk)

Vanillu muffins (12 stk)Vanillumuffins með Jarðarberjum

  • 150 gr smjör/smjörlíki
  • 150 gr sykur
  • 170 gr hveiti*
  • 1/2 tsk matarsódi
  • 1/2 tsk lyftiduft
  • 1/4 tsk salt
  • 3 egg
  • 1 tsk vanilludropar
*skv. uppskriftinni á þetta að vera 175 gr af sjálfrísandi hveiti en ég aðlagaði hana miðað við venjulegt hveiti
Leiðbeiningar:
Öllu saman skellt í skál og hrært þangað til deigið er orðið vel kremað, tók mig 2-3 mín. Skiptu deginu í 12 form og inn í ofn á 180°C í ca 20 mín eða þangað til þær hafa lyft sér og eru örlítið stífar þegar komið er við þær.
Jarðaberjaskreyting
  • 300 gr jarðarber
  • 150 ml rjómi
  • 2 tsk sykur
  • 1/2 tsk vanilludropar
  • 4 msk rifsberjahlaup
  • 1 msk vatn

Þeyttu rjómann ásamt sykri og vanilludropum þangað til það myndast lausir toppar. Fylltu holurnar vel og þrýstu aðeins niður með teskeið. Raðaðu jarðarberjunum á.

Hitaðu rifsberjahlaupið með vatninu í potti og penslaðu því yfir þegar það er bráðið. Best er að geyma kökurnar í kæli áður en þær eru bornar fram.

 

[related_posts]

no replies

Leave your comment