Hvítar kókos- og sítrónutrufflur

Gerir ca 20-25 trufflurKókos-sítrónutrufflur - Kökudagbókin

  • 60 ml rjómi
  • 200 gr hvítt súkkulaði, Nóa Síríus Konsúm
  • 1 msk smjör
  • ½ tsp vanilludropar
  • 30 gr kókosmjöl
  • Börkur af 1 sítrónu
  • Ca 30 gr af kókos til skreytingar

Aðferð:

  1. Súkkulaði og rjómi brætt yfir vatnsbaði þar til alveg bráðið
  2. Smjöri bætt út í ásamt vanilludropum og berki af einni sítrónu
  3. Kókosnum blandað útí, helt yfir í hreina skál og í kæli í 2-3 klst eða þar til nægilega stíft til að vinna með
  4. Notið litla ísskeið/deigskeið (nr. 70 sjá innri hring í skeið) til að mynda jafnar kúlur.
  5. Jafnið með því að rúlla milli handa og veltið upp úr kókos.
  6. Gott er að geyma trufflurnar í kæli ef ekki á að bera þær fram næstu 1-2 daga.

no replies

Leave your comment