Er annars með fullt af efni sem ég á eftir að koma frá mér, þar á meðal uppskrift af Frönskum makkarónum

Undanfarna daga hef ég unnið að því að skipta um hýsingaraðila og auka virkni vefsins með ýmsum hætti. Nú ætti allt að vera komið í lag og ég get farið að huga að skemmtilegum tilraunum í eldhúsinu en þess má minnast að í gærkvöldi skellti ég í nokkrar Banana-Kókos muffins sem komu skemmtilega á óvart. Á næstu dögum mun ég einnig skella í “nokkrar” Franskar Makkarónur og míní cupcakes sem hafa verið mjög vinsælar að undanförnu.

Helsta breytingin á vefnum er sú að hér eftir verða allar færslur aðgengilegar á tveimur tungumálum, íslensku og ensku, þannig vonast ég til að ná til fleiri sem hafa rekist inn á síðuna mína en átt erfitt með að skilja hvað fer fram á henni.

Ég vona að þið takið vel í breytingarnar og þigg allar ábendingar sem bæta virkni vefsins, hvort sem það er til að finna uppskriftir, leiðbeiningar, myndir eða annað.

Kveðja,

Eva @ Kökudagbókin

Ef þið hafið einhverjar ábendingar, ekki hika við að hafa samband.

Fyrsta tertan í ár var fyrir systurdóttur mína og fékk ég skemmtilega áskorun!

Þetta var sannkölluð Biblíu terta. Ég nýtti mér ýmsa “tækni” við að gera þessa. Talnabandið var gert með tvinna og gum paste kúlum. Kakan var þakin með hvítum SatinIce sykurmassa en textinn var prentaður á marsipan pappír hjá Allt í köku og svo var allt saman air brushað með brúnum lit til að ná gamla og notaða útlitinu á tertunni. Svo ég komi því að, þá mæli ég eindregið með að nýta sér þá þjónustu að geta prentað nánast hvað sem er á svona marsípan pappír. Ég skannaði inn opnu úr nýja testamenntinu, kom með þetta á USB til þeirra og þetta var prentað á staðnum! Bandið í miðjunni var einnig air brushað en með gylltum lit þar sem það var auðveldara en að fara pensla gyllinguna. Auðvitað er ekkert mál að nota sprey í brúsa eða pensil, allt eftir því hvað hentar hverju sinni. Læt hér fylgja með aðra mynd af þessari. Fyrir þá forvitnu þá var þetta Toblerone terta inn í og var hún þakin með rjóma sem ég blandaði smá fromage við til að halda honum stífum. Fyrir þá sem eiga ekki fromage í duftformi, þá hef ég heyrt að royal búðingur virki vel og gervirjómi. Ég hef þó ekki prufað það sjálf.

Næsta áskorun var fermingarterta með ballet þema. Ég vissi ekki alveg hvernig ég ætti að tækla hana en eftir mikla “rannsóknarvinnu” á netinu fann ég út hvernig ég vildi hafa balletskóna. Þeir urðu reyndar aðeins stærri en ég átti von á og vóg hver um sig um 200 gr. Ég byrjaði með heilt stykki af gum paste sem ég mótaði svo í höndunum. Fyrsta skrefið var að gera bútinn ílangan og sléttann, nota svo þumalinn til að þrýsta niður og gera opið í skóinn. Best er að gera þetta aðeins fyrirfram svo skórnir fái tíma til að stífna upp. Það er að sjálfsögðu hægt að hafa þá minni/þynnri og léttari, held að æfingin skapi meistarann í þessum efnum. Þemað var bleikrautt með hjörtum og fiðrildum ásamt ballett fermingarbarnsins.  Skórnir og stafirnir voru air brushaðir með bleikum sheen lit en hjörtun og fiðrildin voru stungin út með mótum.

Hérna sést annar ballettskórinn aðeins betur.

Eitt af því skemmtilegasta við að gera tertur er hversu fjölbreyttar þær geta verið. Það eru fáir sem vilja alveg eins kökur og reyni ég að gera mitt besta til að uppfylla óskir. Skólasystir mín var einnig að ferma þetta árið og var þemað fjólublátt og svart. Því var farið aðeins óhefðbundnari leið í fermingartertunni þeirra. Tertan var tvískipt, súkkulaðiterta að ofan og jarðaberjadöðluterta að neðan en alveg eins skreyttar. Þannig höfðaði tertan til flestra gesta. Blómin voru gerð úr svörtu gum paste en ég notaði Black extra matarlit en hann er einstaklega sterkur og góður og þarf því mun minna af honum en öðrum svörtum matarlitum sem ég hef prufað hingað til. Ég notaði svo allskonar blómamót sem ég á úr Wilton settinu. Ég notaði svo kúluáhald til að þrýsta þeim niður á svamp og fá þannig kúpt blóm, setti svo silfurperlur frá Dr. Oetker í miðjuna á þeim. Rósirnar gerði ég einnig með nýja uppáhálds rósamótinu mínu Tertan var svo öll air brush-uð með fjólubláum og var markmiðið að hafa þetta svona “faded” þar sem dekst efst og svo lítið sem ekkert neðst. Ef þið eruð að spá í hvítu flekkunum þá getur þetta komið fyrir ef það er enn smá af kartöflumjöl á massanum eftir að hann var flattur út. Svo virðist sem kartöflumjöl og air brush vinni ekki alltaf saman.

Hér sést efri tertan aðeins betur. Fyrir forvitna þá fékk ég diskinn og stoðirnar í Húsasmiðjunni á sínum tíma en ég hef ekki séð þá þar lengur hinsvegar sá ég að Allt í köku er með svona glæra og stoðir í mismunandi stærðum

Nú er komið að stærstu kökunni sem ég hef gert hingað til! Þessi var hvorki meira né minna en 100 manna og svakalega súkkulaðibomba! Ég á svo frábæra bók með góðum brúðartertu uppskriftum sem er sérstaklega hannaðar til að vera háar og til að stafla í hæðir. Þessi var þrjár hæðir og þurfti því viðeigandi “burðarvirki” inn í hana. Milli neðstu og miðju hæðar voru 9 stoðir og milli efstu og miðju voru fjórar stoðir. Undir hverri tertu var svo þunnur pappaplatti svo auðvelt væri að skera hverja hæð fyrir sig og færa sig þannig af efstu og niður. Annars var kakan í sjálfu sér ekki mikið flókin hvað skreytinguna varðaði. Silfurborðann fékk ég hjá Litur og föndur á Smiðjuveginum en svarta satínborðann fékk ég hjá Garnbúðinni. Ég var svolítið sein að athuga borðastöðuna hjá mér og hringdi því í hana á síðustu stundu (degi fyrir afhendingu/Skírdag) og fékk þetta afhent hjá henni um leið! Mæli því eindregið með að þið skoðið úrvalið hjá henni en þetta eru góðir borðar og á góðum kjörum! Blómin voru lifandi, munið að setja þau ekki of snemma á svo þau séu ekki farin að dofna þegar kemur að fermingarveislunni Flúrið á köntunum gerði ég með svörtu súkkulaðikremi og stút #3.

Hér er svo önnur með fermingarstyttunni á. Frænka mín lét gera svona töff styttu úr leir og vildi svo óheppilega til að hún passaði ekki alveg á kransakökuna og var því tekið á það ráð að skella henni á fermingartertuna Kom bara skemmtilega út, líka gaman að sjá að styttan og fermingarbarnið eru í stíl (gert með vilja að sjálfsögðu).

Ég er nú ekki vön að setja inn myndir af fólki með kökunum en ég verð hreinlega að gera undantekningu þar sem mér fannst þessi vera svo skemmtileg. Kökukúlurnar gerði ég einnig en þær voru gerðar úr afgangskremi og afskurðinum af kökunni. Þær voru hjúpaðar með bleiku hjúpsúkkulaði.

Þessi færsla er nú orðin aðeins lengri en ég ætlaði mér. Hér kemur hinsvegar sú síðasta í þessari færslu. Gamall vinnufélagi minn var að ferma frumburðinn sinn síðustu helgi og vildi daman fá tveggja hæða tertu sem væri hvít að lit en þakin allskonar skærum blómum! Ég tók því fram alla electric litina mína og aðra bjarta og flotta og fór að lita litla búta af sykurmassa (notaði ekki gum paste í þetta skiptið) og fór svo að stinga út allskonar blóm með hinum og þessum mótum. Ég notaði hluta af Wilton blómasettinu og kúluáhald og sólblómasett. Ég nýtti mér hinsvegar blómamynsturgræju til að fá skemmtilegri áferð á sum blómin. Mér fannst þetta vera mjög björt og sumarleg kaka og mun einfaldara í gerð en margir gætu haldið. Blómin er hægt að gera með góðum fyrirvara, bara muna gera nóg ef einhver brotna. Svo er að baka kökuna, setja hana saman, massann yfir og stilla blómunum. Ég veit þetta er ekki alveg jafn einfalt og ég læt það hljóma en samt auðveldara en marga grunar Þessi þurfti einnig stoðir til að tryggja að hún myndi ekki falla saman.

Hér er svo smá nærmynd af toppnum. Þið takið kannski eftir riffluðu miðjunni á sumum blómunum, ég notaði ráð sem mér var bent á fyrir nokkur og það er að þrýsta smá kúlu á sigti.

Ég vona að þessi færsla hafi ekki verið of löng fyrir ykkur og þið getið nýtt ykkur einhverjar hugmyndir eða ráð sem detta hér inn á milli. Því miður vantar mig mynd af einni fermingartertunni sem ég gerði en hún var í raun þrjár kókostertur skreyttar með amerískum kókos úr Kosti sem er mun stærri og sætari en þessi sem hefur fengist hér heima. Þær voru svo aðeins skreyttar með 2-3 liljum og kom rosalega flott og stílhreint út.

Þar sem fermingarhugmyndirnar eru enn að flæða langaði mig að segja ykkur nánar frá skírnartertunni sem ég gerði um daginn en hér sjáið þið tertuna í heild sinni.

Kakan sjálf var jarðaberja-döðlutertan frá fyrrum samstarfskonu minni. Hrikalega “djúsí” uppskrift sem klikkar ekki. Ég notaði tvennskonar sílikon mót til að gera barnið, skóna og stafakubbana. Fyrra mótið var sérstakt barnamót sem fæst hjá Allt í köku (sjá nánar) og seinna barnaleikfangamót. Hefðbundið smjörkrem og lítill opinn stjörnustútur (#18) var notaður til að sprauta kringum botnana.

Þið byrjið á að lita hvítt gum paste, gerið það að kúlu þannig að allir jaðrar hverfi og slétt á alla kanta. Þrýstið gum paste-inu í mótið, skerið af afganginn og leyfið að stífna, á borði eða í kæli. Ég mæli ekki með að frysta og setja beint við stofuhita því þá myndast raki og styttan fer að svitna.

Hitt mótið sem ég notaði er með allskonar ungbarnaleikföngum og því hægt að nota oft og við mismunandi tækifæri. Ég tók því miður engar myndir af því en getið skoðað mótið nánar hér.

Stafirnir og stjörnurar voru skornar út með mótum en ég air brushaði fyrst á útflatt gum paste og skar svo, þannig fékk ég svona “faded” áferð á stafina og stjörnunar. Bleiku áferðinni náði ég einnig með því að nota air brush græjuna sem ég hef sagt ykkur frá

Hér koma svo tvær nær myndir.

Nærmynd af barninu og kjólnum. Kjóllinn varð pínu grófur þarna neðst en held að teppið hafi falið það aðeins, teppið gerði ég annars með munsturmottu frá Wilton.

Uppskrift af Pekanhnetumuffins

• 125 gr smjör, mjúkt
• 125 gr púðursykur
• 2 stk egg
• 150 gr hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 1/4 tsk matarsódi
• smá salt
• 1 tsk vanilludropar (má sleppa)
• 100 gr (1 poki) pekan hnetur, gróf saxaðar
• Karamellusósa*

Hægt er að kaupa út í búð eða gera eigin, sjá uppskrift neðar

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 180°C
2. Setjið öll hráefnin, nema pekan hneturunar í skál og hrærið þangað til blandað en ekki ofhræra.
3. Setjið um 3/4 af söxuðu pekan hnetunum í deigið og blandið saman með sleif. Setjið deigið í 12 muffins form og bakið í um 20 mínútur eða þangað til þær eru nokkuð þettar viðkomu.
4. Hellið smá karamellu sósu yfir kökurnar þegar þær eru komnar úr ofninum og búnar að standa á grind í ca 5 mínútur. Stráið svo restinni af hnetunum yfir kökurnar. Gott er að bera þær fram volgar með volgri karamellusósu en þær smakkast alveg jafn vel kaldar. Ég bakaði þessar daginn áður en setti karamellusósuna á daginn sem ég bar þær fram.*

Ég setti restina af karamellunni í könnu og gátu þá þeir sem vildu fengið sér aðeins meiri karamellusósu með

Karamellusósa

• 100 gr púðursykur
• 50 gr síróp
• 70 gr smjör
• 3/4 dl af rjóma

Aðferð: Sjóðið allt saman í potti þangað til allt er bráðið og fer að þykkna, ca 5 mínútur. Sósuna er hægt að bera fram heita eða kalda og geymist í allt að tvær vikur í lokuðu íláti í ísskáp. Tilvalin með ís ofl.

Hér kemur svo uppskriftin og leiðbeiningar:

Uppskrift að kökunni:

• 1,5 bolli (185gr) af hveiti
• 1/2 bolli (45 gr) kókosmjöl
• 1/2 tsk lyftiduft
• 1/2 tsk matarsódi
• smávegis salt
• 1 msk sítrónu börkur (þurfið safa og börk af einni sítrónu í botnana, fyllinguna og kremið).
• 1 bolli (250 gr) sykur
• 125 gr ósaltað smjör, brætt
• 2 stk egg
• 1 bolli (250 ml) mjólk

*Munið að einn bolli er ílát sem tekur 250 ml, þið getið skoðað nánar um umbreytingar á málum undir praktísk atriði.

Kremið

• 1,5 bolli (185 gr) flórsykur
• 1 bolli (90 gr) kókosmjöl
• 1/2 tsk sítrónubörkur
• 1/4 bolli sítrónu safi*

Fyllingin (ekki nauðsynleg en gerir hana enn safaríkari):

• 1 stk egg
• 1 msk maís mjöl (cornflour)
• 3/4 bolli (190 gr) sykur
• 120 ml vatn
• 3 msk smjör
• restin af sítrónu berkinum
• 2 msk sítrónusafi

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 180°C
2. Gerið kökuformið klárt, ég nota smelluform, set smjörpappír í botninn og spreyja hliðarnar með olíuspreyi (t.d. Pam).
3. Blandið öllum kökuhráefnunum í eina skál og hrærið með trésleif. Deigið verður frekar lint og virkar örlítið kekkjótt. Hellið því í mótið og bakið í 20-22cm formi í um 40 mínútur eða þangað til kökupinni kemur hreinn út.
4. Kremið er gert með því að setja öll hráefnin í hrærivél og hræra saman (ég nota K-ið í KitchenAid en ekki þeytara). Ef ykkur finnst það ekki nógu blautt til að smyrja á kökuna, þá er í góðu lagi að bæta við meira vatni.
5. Fyllingin: bleytið upp í maís mjölinu með smá vatni og hrærið svo egginu saman við og leggið til hliðar. Hitið restina af hráefnunum í potti þangað til fer að sjóða, bætið þá eggja/maísmjöl blöndunni við og látið aftur sjóða. Hrærið stöðugt í um 5 mínútur eða þangað til orðið fallega gulleit og farið að þykkna.Takið af hellu og kælið. Ef þið lendið í að eggið hlaupi og fáið hvítar tæjur, ekki örvænta, þið látið fyllinguna renna gegnum sigti. Ég setti fyllinguna í kæli.
6. Þegar kakan hefur kólnað getið þið skorið kökuna í tvennt, sett fyllinguna á milli og þakið með kreminu. Að setja kremið er það sem krefst smá þolinmæði og er ekki eins og venjulegt smjörkrem. Þannig að smyrjið smá í einu, það á að sjást í kökuna.
7. Ég notaði svo smá auka kókos í lokin til að gera kökuna aðeins girnilegri og frísklegri

Hér sést svo kakan komin á nýja disknum mínum frá Arca Design.

Svona koma bollan mín út, klassískt með bræddu súkkulaði, jarðaberjasultu og rjóma.

 Takið saman hráefnin.

Hitið saman vatn og smjörlíki.

Þeytið eggin, gott að færa þau yfir í aðra skál eða könnu svo þið getið notað velina aftur seinna í ferlinu.

Blandið hveitinu við vatnið og smjörlíkið og leyfið að kólna.

Hrærið eggjunum saman við deigið í hrærivél, lítið magn í einu en passið að ofþeyta ekki.

Setjið í sprautupoka eða notið skeiðar til að setja yfir á bökunarplötu með smjörpappír.

Hér eru þær komnar á plötuna, smá klúður með sprautupokana en ég gleymdi mér, ætlaði ekki að hafa toppa.

Hér eru þær komnar úr ofninum.

Dífið bollunum í brætt súkkulaði…

… eða glassúr

Skemmtilegt að hafa mismunandi bollur, súkkulaði, glassúr, rjómi, búðingur og lengi mætti telja.

Uppskrift af vatnsdeigsbollum, gerir um 12 stk af miðlungsstórum bollum (auðvelt að tvöfalda hana)

• 80 gr smjörlíki
• 200 ml vatn
• 2 stk egg
• 100 gr hveiti
• smávegis salt

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 200°C
2. Hitið saman vatn og smjörlíki þangað til smjörlíkið er alveg bráðið og takið af hellunni.
3. Blandið hveitinu saman við vatnið og smjörlíkið með sleif, hrærið saman þangað til degið losnar af sleifinni og stráið salti yfir. Leyfið að kólna aðeins.
4. Þeytið eggin og blandið þeim svo saman við deigið í hrærivél eða með handþeytara. Setjið smá í einu en passið að hræra ekki of mikið. Passið að deigið má ekki vera of lint.
5. Setjið deigið á plötu með smjörpappír, annaðhvort með tveim skeiðum eða sprautupoka. Munið að hafa nóg bil á milli þar sem þær stækka nokkuð.
6. Bakið í 20-30 mínútur í miðjum ofni. Passið að opna EKKI ofninn fyrstu 15 mínúturnar annars geta bollurnar fallið. Það er þó gott að taka eina út þegar tíminn er kominn til að athuga hvort þær séu ekki örugglega full bakaðar.*

* Ég bakaði tvöfalda uppskrift og setti inn tvær plötur með viftuna á og þurfti alveg 30 mínútur. Það verður hörð skel fyrst en svo mýkist hún upp.

Glassúr:

• Flórsykur
• Vatn
• Matarlitur eftir smekk

Blandið saman smá vatni við flórsykur og hrærið saman með gaffli eða písk. Magn af hvorutveggja fer alveg eftir smekk. Þó er betra að hafa glassúrinn ekki of þykkann/stífan svo þið getið auðveldlega díft bollunum í.

Hugmyndir að fyllingum:

• Sulta og þeyttur rjómi
• Royal búðingur (karamellu, vanillu, súkkulaði), blandið duftinu saman við helming af magni vökvans sem tilgreint er á pakkningunni. Leyfið að stífna og setjið svo inn í bollurnar. Gott er að hafa smá þeyttan rjóma með.
• Þeytið saman stífan búðing og rjóma.
• Svo er hægt að og þeyta rjóma ásamt jarðaberjum úr dós eða aðrir ávextir.
• Leyfa hugmyndafluginu að ráða

Mig hefur langað til að gera pakkaköku í þó nokkurn tíma og um daginn gafst loks tækifæri til. Ég ákvað einnig að prufa uppskrift af hvítum botni sem hefur verið afar vinsæll en nefnist White Cake eða Super Moist White Cake á ensku. Ég vafraði í dágóða stund um netið til að fá upplýsingar um uppskriftir sem hefðu reynst vel og fann svo eina sem fékk afar góða dóma á þeim síðum sem hún var birt.

Uppskriftina finnið þið hér fyrir neðan en hún er frá Recipes From Home – online.

Byrjið á að taka saman hráefnin sem þið þurfið, þið getið jafnvel verið búin að vigta þau til að auðvelda vinnuna, svona eins og þau gera í sjónvarpsþáttunum

Þar sem þið þurfið aðeins eggjahvíturnar þá getur verið gott að geyma eggjarauðurnar í krukku og nota í ísgerð, súkkulaðikrem eða eitthvað annað gómsætt.

Kökubotninn verður mjög hvítur.

Þar sem ég á ekkert ferkantað kökuform sem er jafnt á alla hliðar notað ég ílangt.

Meðan botnarnir eru að bakast getið þið undirbúið smjörkremið og sykurmassann.

Þegar ég byrja að setja saman kökur set ég ávallt smá smjörkrem á kökuplattann svo kakan fari örugglega ekki á flakk.

Nóg af smjörkremi á milli botnanna

Svo er bara að smyrja hana alla að utan. Þið ráðið hversu “stífan” pakka þið viljið. Ef þið viljið fá kantana í 90 gráða horn, þá er best að smyrja fyrst þunnu lagi af smjörkremi, kæla og smyrja aftur, þá náið þið mun betri köntum og auðveldar ykkur þegar þið setjið sykurmassann yfir.

Stundum geta myndast loftbólur undir, þess vegna er best að fletja ofan á og svo niður með hliðunum, þannig fer loftið undan, hér er ég ekki alveg búin að klára slétta pakkann. Ef þið eruð að spá í litnum þá er þetta túrkís (turquoise) sem er blanda af grænum og bláum.

Nú getum við snúið okkur að því að gera borðann utanum kökuna. Ég notaði “ribbon cutter” áhaldið mitt frá Wilton en til eru margskonar en að sjálfsögðu ekkert mál að nota pizzahníf

Svona kom renningurinn út

Svo er bara setja hann utanum kökuna. Ég notaði sykurmassalím undir borðann svo hann myndi ekki renna til.

Þegar borðinn er kominn getið þið hugsað um slaufuna. Að sjálfsögðu er best að gera hana aðeins fyrr svo “slaufurnar” nái að stífna aðeins annars eigið þið á hættu að þær leki saman.

Eins og þið sjáið notaði ég ekki sama skera í slaufuna og borðann en það var smá klaufaskapur hjá mér en kom sem betur fer ekki að sök

Þegar ég geri slaufurnar var engin regla, ég miðað út ca stærðina sem ég vildi hafa og skar svo eftir því. Ég notaði bómmullarhnoðra inn í en ég mæli frekar með að klippa niður  pottasvamp eða annarskonar svamp því að bómullarhnoðrarnir eiga til að festast við.

Nota sykurmassalím til að festa jaðrana saman.

Munið að gera nokkra umfram ef þið skylduð lenda í að einhverjir brotni.

Getið svo tekið hnoðrana úr þegar orðið nógu stíf.

Svo er bara að byrja raða saman, munið að hafa sykurmassalímið hjá ykkur til að festa allt saman.

Hér er slaufan fullkláruð.

Lokahnykkurinn er svo blómin. Enn og aftur er hér skraut sem hægt er að gera fram í tímann ef þið viljið. Ég vildi hinsvegar að þau féllu alveg að kökunni þannig að ég gerði þau þegar kakan var klár. Ég gerði þau úr gum paste þannig að þau voru frekar fljót að stífna.

Ég notaði svona “stimplamót” í blómagerðina, þá koma svona skemmtileg smáatriði í blómin. Til að gera miðjuna notaði ég trix sem að ég sá þær nota hjá Allt í köku og það er sigti.

Kemur ótrúlega vel út.

Svona komu blómin út áður en ég airbrushaði perluáferð á þau. Auðvitað hægt að nota perlusprey eða perluduft og bursta

Hérna er “glitrið” komið á, sést eflaust ekki vel hér en gerði ótrúlega mikið fyrir blómin og kökuna í heild.

 Að lokum nærmynd af horninu á kökunni.

Uppskrift af hvítri köku sem hentar með smjörkremi

• 170 gr smjör eða smjörlíki
• 350 gr sykur
• 6 eggjahvítur
• 325 gr hveiti (sigtað 3x)
• 4 tsk lyftiduft
• 250 ml mjólk
• 1 tsk vanilludropar
• 1 tsk möndludropar (má sleppa ef þið viljið ekki möndlubragð eða minnka hlutfallið)
• 0,5 tsk salt

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 175-180°C (ég notaði ekki blástur).
2. Smyrjið tvö 23cm hringlaga mót (eða eitthvað sem svipar í rúmmáli) eða setjið smjörpappír í þau.
3. Hrærið saman smjör og sykur þannig að blandan verði kremuð. Bætið svo eggjahvítunum við, einni í einu. Blandan er hrærð þangað til létt og ljós, ca fimm mínútur.
4. Setjið þurrefnin í skál og blandið þeim saman með písk.
5. Blandið þurrefnunum saman við smjör/sykur/eggjablönduna ásamt mjólkinni og bragðefnunum.
6. Bakið í ca 35-45 mínútur eða þangað til kökupinni kemur hreinn út eftir að stungið er í kökuna. Ef formin eru stærri styttist bökunartíminn og hann eykst ef formin eru minni.

Ég notaði sömu uppskrift af smjörkremi og ég nota venjulega, sjá hér.

Bakið ykkar uppáhálds skúffuköku eða köku sem ykkur finnst góð og passar með smjörkremi. Gerið svo um þrefalda smjörkrems uppskrift, ég nota alltaf þá sömu og bæti vatni og matarlit eftir þörfum. Munið að þeyta kremið vel eða þangað til það er orðið hvítt, þá er upplagt að setja litina út í eða breyta því í súkkulaðikrem. Svo er um að gera finna myndina sem þið viljið nota og prenta hana út svo þið getið notað hana sem einskonar leiðarvísir að útlínum.

Setjið þó nokkuð af kremi á kökuna og sléttið vel. Gott ráð er að láta kökuspaðann undir heitt vatn og renna svo yfir. Þá fegið þið slétta áferð.

Ég var ekki að stressa mig á köntunum þar sem ég átti eftir að setja “ramma” utanum kökuna. Einnig var í lagi þó miðjan væri ekki 100% enda á Hello Kitty eftir að koma þar ofan á.

Verið búin að klippa eftir útlínunum sem þið munuð styðjast við og hefjist handa.

Þið getið notað nánast hvaða áhald sem er til að gera útlínurnar, t.d. tannstöngul, títiprjón, grillprjón eða annað sem er við hendina. Þar sem ég var með tól úr Wilton settinu nýtti ég mér það en einnig eru til tól. Þið getið einnig fengið svona  áhalda sett, eða keypt þau stök, hjá Allt í köku.

Svona lítur þetta svo út þegar útlínurnar eru komnar. (Svolítið óskýr)

Svona leit myndin út eftir vinnuna en ég notaði hana til að hjálpa til við innri línurnar (undir haus og búk).

Útlínurnar gerði ég með svörtu smjörkremi sem ég geri úr hvítu smjörkremi, blanda saman kakói, svörtum matarlit og smávegis af mjólk. Best er að leyfa kreminu að “sitja” yfir nótt í ísskápnum, þá fáið þið flott svart smjörkrem. Mér finnst Black Extra frá Sugarflair besti svarti matarlitur sem ég hef prufað hingað til, mæli sannarlega með honum!

Ég var einnig búin að undirbúa alla hina litna áður en ég byrjaði að sprauta. Ég nota yfirleitt stjörnutopp #16 frá Wilton þegar ég geri svona sprautaðar krakkakökur. Hinsvegar getur verið gott að nota minni eða stærri eftir því hvað er verið að gera/sprauta. Að sjálfsögðu er hægt að nota frá hverjum sem er, hér er hægt að sjá hluta af því úrvali sem er til hér heima.

Hér er ég búin að sprauta ofan í línurnar með opnum hringlaga stút #3 frá Wilton. Þið getið notað minni eða stærri eftir því hvað hentar hverju sinni. Veljið þó minni en stærri fyrst því að oft verða línurnar mun breiðari en maður ætlar sér. Þegar útlínurnar eru komnar eruð þið einga stund að fylla inn í með réttu litunum.

Ég byrjaði á að fylla inn allsstaðar þar sem hvítur átti að vera og gula nefið.

Og svo fjólubláa. Ætlunin var að hafa fjólubláa mis dökkann en það varð ekki alveg raunin en kom samt vel út. (afsakið óskýru myndina, var ekki með neina betri).

Síðustu tvö skrefin voru ramminn og glimmerið. Ég gerði ramman með stjörnutopp #2D frá Wilton. Hann er svo mikið æði og hægt að nota hann í svo margt. Gera flott sykurblóm (úr smjörkremi), flotta toppa á bollakökur og svona krúttlega ramma utanum kökur. Það var vinkona mín sem benti mér á að prufa þetta og kemur einstaklega vel út. “Trixið” er að fara næstum fram og til baka til að fá svona riflur. Glimmerinu stráði ég yfir í lokin til að fá meira líf á kökuna.

Ég vona að þetta gefi ykkur smá innsýn hversu einfalt þetta getur verið, svo lengi sem tíminn og þolinmæði leyfir Að sjálfsögðu sakar ekki að eiga nóg af tækjum og tólum. Í heildina notaði ég fjóra toppa #16, einn #2D og einn #3 og fimm sprautupoka. Að sjálfsögðu getið þið nýtt sama pokann og stútinn en þurfið þá að skola á milli.

Ef þið hafið einhverjir spurningar, t.d. um kremið, sprautu aðferðina o.fl. ekki hika við að spyrja, getið varpað spurningunni hér fyrir neðan, á Facebook síðuna en sent mér línu.