morocco-godgaeti-1

Kökudagbókin skoðar heiminn

Kæru fylgjendur, Það hefur lítið farið fyrir færslum og öðru góðgæti hjá mér að undanförnu þar sem ég hef hreint út sagt haft nóg annað að hugsa um. Fyrir nokkrum mánuðum sagði ég upp störfum sem framkvæmdastjóri Húss sjávarklasans til að fara á vit ævintýranna. Undanfarnir mánuðir hafa því snúist um það að undirbúa tæplega […]

lakkris-trufflur-8

Nýtt útlit

Það er langt um liðið síðan síðast, vinnan, ferðalög og margt annað hefur gengið fyrir undanfarna mánuði en ég hef þó ekki setið auðum höndum .  Ég hef í nokkurn tíma ætlað mér að uppfæra heimasíðuna í eitthvað fallegra og nútímalegra útlit sem hægt er að leika sér með og þróa enn frekar. Útkoman er svolítið frábrugðin […]

pottabraud-kokudagbokin

Ofur einfalt Pottabrauð

Þá er komið að þriðju brauð færslunni minni. Ég ákvað að geyma þessa þar til síðast því mér þótti þessi skemmtilegust af þeim og brauðið kom svo fallega og brakandi ferskt úr ofninum með góða skorpu en létt að innan. Þetta brauð minnir nokkuð á súrdegisbrauð en þó ekki. Ég ætla byrja á að segja […]

pottabraud-2-kokudagbokin

Le Creuset Pottabrauð

Nú er komið að næstu brauð uppskrift. Eins og ég sagði frá í síðustu færslu fékk ég mikla þörf fyrir brauðbakstur og deili hér með ykkur uppskrift 2 af 3. Þessi uppskrift krefst þess að deigið sé hnoðað í hrærivél með deigkrók í 5-10 mínútur svo hún er ekki alveg jafn hentug fyrir heimili sem […]

ponnubraud-kokudagbokin

Pönnubrauð

Um helgina helltist yfir mig mikil löngun að skella í pottabrauð í pottjárnspottunum sem við eigum hér heima. Við eigum fallega klassískan rauðan stóra Le Creuset sem ég nota yfirleitt í kjötsúpur og matarmikla pottrétti. Svo eigum við Lodge pottjárnssett sem er bæði pottur og panna. Hér má sjá mynd af settinu en það fæst […]